Il latte di qualità. Allevamento, alimentazione e mungitura delle bovine
Il latte di qualità. Allevamento, alimentazione e mungitura delle bovine PDF. Il latte di qualità. Allevamento, alimentazione e mungitura delle bovine ePUB. Il latte di qualità. Allevamento, alimentazione e mungitura delle bovine MOBI. Il libro è stato scritto il 2005. Cerca un libro di Il latte di qualità. Allevamento, alimentazione e mungitura delle bovine su aboutschuster.de.
DESCRIZIONE
Solo un latte di altissima qualità può vincere la sfida della globalizzazione dove solo un prodotto in grado di differenziarsi dagli altri, per caratteristiche qualitative e di tipicità, può essere apprezzato da un consumatore finale sempre più attento. Questo manuale, rivolto ad allevatori, trasformatori della filiera del latte e tecnici venditori, approfondisce con taglio pratico sia il concetto di qualità del latte sia l'ottica interpretativa della legge, elaborando in maniera semplice i principali concetti di chimica del latte. Perni del testo sono i consigli relativi alla fase di mungitura, alla gestione della mammella e all'alimentazione delle bovine.
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